Además de los relieves en los edificios, en Izapa se han encontrado otras obras escultóricas. Hasta este momento se han hallado más de 90 estelas, bloques de piedra naturalmente planos que fueron tallados por ambos lados para darle forma ovalada o rectangular. Aunque algunas estelas son de mejor calidad, en general los relieves están hechos con gran destreza y precisión.
Estas estelas tienen relieves en su superficie, con variadas figuras de personas, animales, árboles y seres fantásticos que combinan partes de distintos animales y humanos. Llaman la atención los elementos curvos en forma de gancho en las composiciones. Con frecuencia aparece una "u" que todavía no se sabe que significa, pero lo que los estudiosos relacionan con una forma parecida en la escultura olmeca. No sabemos con precisión que significados tengan estas escenas labradas en la piedra, pero los estudiosos creen que en ellas están representados dioses y otras creencias mitológicas. Los habitantes de Izapa mostraban gran respeto por algunos animales, que seguramente tenían un amplio y profundo significado religioso. En varias estelas encontradas están representados la serpiente, el jaguar, sapo, lagarto y algunas aves.